・野菜は大きく切って煮込んだほうがやわらかく仕上がります。
最初はあらつぶしにして与え，舌でつぶして食べられるようになったら，５～７mm位の角切りにして食べさせましょう。
・パサパサしたものは食べにくいのでとろみをつけましょう。
片栗粉などでとろみをつけると口当りがよくなって食べやすくなります。
・きざみ食にしないようにしましょう。
みじん切り状のものは舌でつぶせないので，丸のみを覚えてしまいます。
・味付けは素材の持ち味がわかるくらいのうす味にしましょう。
味付けをしなくても食べられるのであれば特にする必要はありません。食べ進まなくなってきたなどの様子がみられたら味付けをしてみるのもよいでしょう。